满100送20的招数，让这家饭店生意一直火

金色旋风 · 发表于 2018-3-26 09:15

有一家饭店，生意一直都非常红火，而且大部分都是老客，因此，很快他们便开出了多家分店。而这些分店，同样用这样的“招术”，生意同样红火！

他们做了什么呢？其实非常简单，就是消费满100送20元代金券。与很多店铺的送代金券方式不同的是，这家饭店送的代金券没有使用条件（不需要满多少才用一张），可以直接在下次消费当现金用。
有的人可能会说：“切，这套路我早知道了。”可是，你为什么不去做呢？你为什么做的没人家好呢？你知道里面有什么奥秘呢？
做这样的促销手段，首先你需要精算产品的定价系统。简单的问一个经济学问题，满100送20代金券相当于打几折呢？如果你回答说“8折”，那就大错特错了。
这是一个非常有意思的经济学问题，可能很多财务专业的人也算不通。他不仅仅是经济学，还是市场营销学……
满100送20，20块如果下次再消费100，就相当于9折了（相当于满200减20）；如果下次消费50，就相当于150减20%……
然而，这样的算法仅仅是经济学。从市场营销学的角度来说，假如你送了券他下次就来，你没送下次就不来，那么相当于第一次没打折，第二次只是少付了20块、依然多赚了。第三种可能是，有一些顾客因为这个代金券而把请客放在了这里，一个人带了一桌子人过来；第四种可能是，被带的这一桌子人虽然没有付款，也没有得到代金券，但却因为菜品、服务、环境等原因下次再次光顾……这你就需要思考，有多少比例的顾客会因为这个代金券而来，有多少顾客即使不送代金券他也会再来。
所以，你需要思考你的定价问题——既不能让顾客在第一次消费的时候觉得很贵、送代金券其实是已经加价上去的，又能够满足店铺需要的毛利率。
这又牵涉到产品问题、服务问题、环境问题……看来，你似乎也做过满100送20代金券的活动，却并不成功；而人家把这个活动作为常规的营销手段，却盘活了整个店铺的生意。